しいたけ

　加蘇地区の椎茸生産は古くから行われており、ナラ、ブナなどの原木に植菌し、栽培しております。

昔ながらの手作業による栽培なので香りは抜群。

最近は原木が不足し、調達に県外まで足を延ばしております。

種類は、肉厚で形がよい「森４３６」などを使用しております。