ソバ

　加蘇地区のソバの生産は「十三夜の藁鉄砲、大麦、小麦、三角畑の蕎麦あたれ」の歌にあるように山間部の狭隘な土地に栽培されているため量産はされておりませんが、気候風土が栽培に適しているため、市内でも指折りの「香りの良い蕎麦」の産地であります。